Паштет из говяжьей печени с морковью и зеленью

1. Тщательно очистить печенку, порезать на кусочки и отварить до готовности.

2. Нарезать колечками лук и морковь и потушить в топленом курином жире.

3. Дважды провернуть печенку, лук и морковь через мясорубку.

4. Взбить фарш, постепенно вливая в него теплый бульон.

5. В полученный паштет добавить соль, перец, украсить зеленью и мелко нарубленными крутыми яйцами.