Овощной спринг-ролл

1. Огурец и морковь очистить.

2. Морковь нарубить тонкой соломкой.

3. С огурцом поступить точно так же.

4. Руколу разрезать пополам.

5. Стебли лука нарезать длиной около 7–10 см.

6. Зеленую часть пекинской капусты нарвать на длинные фрагменты.

7. Рисовую бумагу замочить на несколько секунд в питьевой воде и переложить на ровную поверхность.

8. На край выложить пекинскую капусту, лук и смазать творожным сыром. Поперчить.

9. Добавить зелень, огурцы и морковь.

10. Завернуть бумагу с начинкой в ролл.

11. Мокрым ножом разрезать пополам и подавать с соевым соусом.