
Молодые испанские артишоки
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
220 ккал
Белки
2.2 грамм
Жиры
19.2 грамм
Углеводы
10.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСоль
по вкусу
Петрушка
4 стебля
Чеснок
1 зубчик
Белый хлеб
10 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Белый винный уксус
1 столовая ложка
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
Испанские артишоки
500 г
Инструкция приготовления45 минут
1. Промойте артишоки, очистите от земли и удалите грубые листья по краям. Варите их в подсоленной кипящей воде — 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте воду.
2. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и готовьте на среднем огне, пока артишоки не станут золотистыми.
3. Сбейте уксус со щепоткой соли, потом, продолжая взбивать, вливайте масло. Добавьте хлебные крошки и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте, вылейте заправку на артишоки и сразу подавайте. Они особенно хорошо к тушеному мясу.