Маринованные корнишоны по-французски
3.8
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
85 ккал
Белки
1.8 грамм
Жиры
0.5 грамм
Углеводы
10.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииКорнишоны
450 г
Крупная соль
2 столовые ложки
Эстрагон
1 стебель
Чеснок
1 зубчик
Коктейльный лук
50 г
Черный перец горошком
10 штук
Лавровый лист
1 штука
Гвоздика
3 штуки
Уксус
3 стакана
Инструкция приготовления1 час
1. В большой миске смешайте корнишоны с солью. Выложите на кухонное полотенце, возьмите за 4 угла и подвесьте над раковиной на 2 часа. Или выложите в полотенце в сито.
2. В литровую банку положите веточку эстрагона, затем слоями корнишоны, лук и разрезанный на 4 части чеснок. Заполните банку плотно, добавив все оставшиеся специи, чтобы сверху осталось примерно 1,2 см пустого места.
3. В кастрюле доведите до кипения уксус и залейте овощи так, чтобы сверху осталось примерно 1 см не заполненного пространства. Плотно закройте банку и поставьте на 3 недели в прохладное темное место.