Куриный сыровяленый балык

1. Смешать соль, молотый перец и травы в одной миске. Влить в эту смесь водку и размешать.

2. Филе промыть и обсушить.

3. На дно пластикового контейнера выложить половину соляной смеси, сверху положить грудку и засыпать ее оставшейся солью.

4. Обернуть контейнер пищевой пленкой и поместить на 2 суток в холодильник. После этого вынуть и промыть мясо, обсушить бумажными полотенцами.

5. Готовый балык нарезать и подавать.