Куриная «буженина» в специях, нашпигованная чесноком
5
15 минут + 8 часов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
202 ккал
Белки
24.0 грамм
Жиры
9.9 грамм
Углеводы
4.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийЧеснок
6 зубчиков
Коричневый сахар
1 столовая ложка
Специи для мяса
3 чайные ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Куриная грудка
1 кг
Инструкция приготовления15 минут + 8 часов
1. Куринную грудку нашпиговать полосками чеснока: 6 зубчиков нарезать плоскими долечками.
2. Сделать смесь из растертых в ступке (!!!) смолотых с оливковым маслом, солью и перцем любимых зернышек и трав — в данном конкретном: тмин, зира, кориандр, горчичные зерна и трава под таинственным названием «Лимон» и травы.
3. Подчеркиваю, зерна в оплетке должны чувствоваться — даешь текстуру)
4. Хорошо обмазать смесью грудку и поместить на открытую фольгу в разогретую до мах духовку (250 г) на 10 — мах 12 минут, не более!
5. ФФФсе! затем закрыть грудки фольгой и оставить часов на 8 в выключенной духовке. Лучше это делать на ночь.
6. Утром нежнейшая буженина готова.
Важно: именно шпиговать грудки, а не натирать чесноком. И не передержать грудки в духовке НЕ БОЛЕЕ 12 МИНУТ!!!! Получается тающее во ртy мясо, пригодное на бутеры, в салаты и нарезку.