1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите баклажаны на противень и проткните вилкой в нескольких местах. Запекайте примерно 45 минут до мягкости. Охладите, очистите кожицу и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в комбайн.

2. Добавьте раскрошенный хлеб, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Перемещайте до однородной массы. Посолите, поперчите и отправьте в холодильник на 1 час.

3. Слепите из фарша небольшие продолговатые котлетки и обваляйте в панировочных сухарях. Если фарш получился жидким, добавьте еще немного хлебных крошек.

4. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце.

5. Подавайте теплыми с домашним томатным соусом.

Для более хрустящей корочки, обваляйте котлеты сначала в слегка взбитом яйце, затем в сухарях.

Крокеты из батата545 минут

Тыквенные крокеты51 час

Крокеты из волжского судака530 минут

Крокеты из корня сельдерея51 час

Гороховые крокеты с сыром, мацони и кинзой540 минут

Тыквенные крокеты540 минут

Сырные крокеты3.820 минут

Крокеты из серых креветок52 часа 40 минут

Кибех (крокеты из баранины и булгура)530 минут

Крокеты из картофельного пюре530 минут

Крокеты из креветок4.530 минут + 4 часа

Португальские крокеты из трески51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google