Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками

1. С яблок снять кожицу и удалить сердцевину, нарезать на мелкие кусочки.

2. Снять с капусты верхние листья, удалить кочерыжку, нашинковать. Заправить солью и перцем.

3. В кастрюлю положить слой нашинкованной капусты, затем слой рубленного лука и яблок, посыпанных измельченным чесноком, натертым мускатным орехом, корицей, гвоздикой и сахаром. Продолжать выкладывать слои, пока ингредиенты не закончатся.

4. Влить винный уксус и разложить кусочки масла. Закрыть крышкой и тушить в духовке при 150 градусах в течение 2-2,5 часов, изредка перемешивая.

5. Подавать блюдо теплым.