Картошка по-деревенски с сырным соусом

1. Хорошо промойте молодой картофель и разрежте на 4-6 частей

2. Выложите картофель на противень, чтобы кусочки не соприкались друг с другом, так они не слипнуться при запекании

3. Посыпте картофель солью, перцом и итальянскими травами. Сверху приправте оливковым маслом

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте картофель запекаться на 35-40 минут. Готовность картофеля можно проверить, проткнув один из кусочков вилкой

5. Нарежьте плавленный сыр и сыр Эдам на небольшие кусочки, выложите их в кастрюлю, добавьте сливки

6. Растопите сыр на водяной бане до однородного состояния. Если соус при остывании быстро густеет, можно разбавить его небольшим количеством воды

7. Достаньте картофель из духовки, выложете на блюдо и полей сырным соусом