Картофельные оладьи с творожным сыром и красной рыбой

1. Очистить овощи.

2. Нарезать произвольно.

3. Измельчить. Самый быстрый способ — в измельчителе, если его нет — на мелкой терке.

4. Добавить 2 яйца и 0,5 чайной ложки соли.

5. Поперчить по вкусу.

6. Всыпать 4 столовые ложки муки. Перемешать до однородной массы.

7. Выложить массу для оладий ложкой на сковороду с раскаленным растительным маслом.

8. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

9. Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

10. Намазать каждый оладушек творожным сыром.

11. Сверху положить по кусочку красной рыбы.

12. При подаче украсить веточками укропа.