Кабачковые роллы с сыром

1. Взять молодой кабачок и нарезать его на слайсы ломтями по три миллиметра толщиной.

2. Серединку арбуза нарезать на брусочки (по количеству ломтиков) длиной чуть больше ширины ломтика кабачка, толщиной 1×1 см.

3. Фетаксу нарезать так же, как арбуз, но чуть короче.

4. Ломтики кабачка опустить в кипящую воду на 1 минуту.

5. Достать и завернуть в каждый ломтик кабачка листик базилика, дольку арбуза (или дыни) и дольку фетаксы.

6. Скрепить рулетик зубочисткой и подавать с хересом.

7.