Ирландский креветочный паштет

1. Креветки залить кипятком, оставить на пару минут. Затем воду слить, креветки очистить.

2. В чашку положить очищенные креветки, 200 грамм размягченного сливочного масла (50 грамм масла оставить), чеснок, сливки, паприку, перец и соль. Все взбить с помощью блендера до кремообразного состояния.

3. Оставшиеся 50 грамм сливочного масла растопить на маленьком огне. Снять с огня и аккуратно перелить в небольшую емкость.

4. Паштет разложить по креманкам или формочкам.

5. Снятое растопленное масло разлить по формочкам с паштетом и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

6. При подаче украсить цельными креветками и веточкой зелени.