Брускетта «Pompino angelico»

1. Отрезать 4 одинаковых ломтика чиаббатты.

2. Раскалить в сковороде немного оливкового масла, окунуть в него ломтики с двух сторон. Обжарить также с обеих сторон до золотистости.

3. Взять 2 помидорки — красную и желтую. Нарезать дольками, извлечь семена. Нарезать квадратиками.

4. Потереть чеснок на терке и смешать с размягченным сливочным маслом.

5. Намазать тёплые (слегка остывшие) ломтики маслом с чесноком. Хаотично выложить помидоры, чтобы цвета смешались.

6. Слегка обжарить 2 ломтика бекона. Разрезать поперек. Положить сверху помидор.

7. Украсить тертым сыром и листиком зелени.