Битки из тюльки

1. Тюльку очистить от кишок, удалить голову, промыть и просушить салфеткой.

2. В глубокой миске замешиваем муку, взбитое до белых пиков яйцо, майонез, соль и перец.

3. В получившееся тесто аккуратно добавляем подготовленную тюльку. Формируем небольшие оладушки и выкладываем на горячую сковородку.

4. Обжариваем с двух сторон до готовности.

5. Подавать со сметаной и зеленым луком.