Быстрый паштет из куриной печени

1. Кусочки печени выложить в сотейник.

2. Залить куриным бульоном, довести до кипения и варить три-пять минут.

3. Разогреть в сковороде раститель­ное масло, добавить сливочное, а когда оно распустится, выложить нарезанный лук и пассеровать до золотистости.

4. Смешать печень и лук, измельчить в блендере до состояния пасты. В качестве украшения можно использовать лук, поджаренный до хруста.