Батат, запеченный дольками в специях

1. Батат очистить.

2. Нарезать дольками среднего размера.

3. В оливковое масло добавить прованские травы.

4. Добавить молотый черный перец.

5. Добавить соль.

6. Добавить паприку.

7. Обмазать дольки маслом со специями, выложить на противень, застеленный фольгой.

8. Запекать 25 минут до мягкости.

9. Сделать соус, смешав сметану с измельченной зеленью петрушки и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу.

10. Подавать дольки со сметанно-чесночным соусом.