Баклажан «Лакомый кусочек»

1. Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, залить холодной водой и прижать грузом.

2. Выдержать около 1 часа, воду слить.

3. Баклажаны выложить на смазанный маслом противень.

4. Очищенные грибы, помидоры и лук мелко нарезать, соединить с измельченным сыром и раздавленным чесноком, добавить немного кетчупа и майонеза, перемешать.

5. Получившуюся смесь выложить на баклажаны, посолить и поперчить по вкусу.

6. Запекать в разогретой духовке на слабом огне в течение 40–50 минут.