Айнгемахтс (редька в меду)

1. Редьку вымыть, почистить и нарезать ломтиками.

2. Положить в кастрюлю, за­лить холодной водой так, чтобы она только покры­вала редьку.

3. Довести до кипения и варить около 20 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить.

4. На­резать тонкими брусочками.

5. Грецкие орехи перебрать, удалить перегородки и мел­ко нарубить.

6. Мед влить в кастрюльку, довести до кипения.

7. До­бавить корицу, имбирь и редьку.

8. Варить смесь на среднем огне около 10 минут.

9. Всьпать грецкие орехи, перемешать и снять с огня.

10. Охладить перед подачей.