Авокадо со свеклой и куриным филе

1. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и мякоть, из которой сделать пюре.

2. Свеклу сварить и тоже сделать из нее пюре.

3. Яйцо сварить и мелко нарезать.

4. Половину луковицы репчатого лука мелко нарезать.

5. Все перемешать, посолить, добавить немного майонеза и аккуратно выложить в кожуру от авокадо.

6. Куриное филе отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать на кусочки, которыми потом украсить блюдо.