Варенье из лимонов на зиму

1. Очистить лимоны от кожицы.

2. Бланшировать в кипящей воде в течение 20 минут.

3. Охладить в холодной воде.

4. Нарезать дольками или кружочками, удалить семена.

5. Погрузить в горячий сахарный сироп и варить 5 минут.

6. Через 1 час остывший сироп слить, кипятить его 15-20 минут и залить им лимоны.

7. Через 1 час повторить процесс слива и кипячения сиропа.

8. Варить лимоны в сиропе 15-20 минут на слабом огне.