Тыквенное варенье с апельсином

1. Тыкву очистить и порезать средними кубиками.

2. Положить в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром, кинуть бадьян.

3. Снять цедру с одного апельсина, нарезать соломкой и кинуть к тыкве.

4. Выжать сок двух апельсинов.

5. Накрыть крышкой и на слабом огне, периодически помешивая, томить пока тыква не станет мягкой (точно не меньше часа).

6. Дать остыть, вынуть бадьян.

7. Растереть тыкву толкушкой.

8. Хранить в холодильнике, но не долго.