Шиповник протертый с сахаром - варенье пятиминутка

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Вымыть плоды шиповника под проточной водой. Очистить ягоды от волосков и семян.

3. Бланшировать в кипящей воде 2–3 мин.

4. Промокнуть или дать стечь воде на дуршлаге.

5. Протереть плоды через сито из нержавеющей стали или дуршлаг, либо пропустить через мясорубку.

6. Смешать полученное пюре с сахаром в пропорции 1:1.

7. Подогреть смесь на слабом огне до полного растворения сахара.

8. Разложить горячее пюре по стерильным банкам. Накрыть стерильными крышками.

9. Стерилизовать: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 25–30 мин.

10. Остудить банки до комнатной температуры.