Маринованный лук

1. Нарезать на мандолине (или ножом) очень тонко лук. Помять его, чтобы дал сок.

2. Лук выложить в банку слоями со специями, орегано, лавровым листом. Каждый слой придавливать и заливать смесью из уксуса и оливкового масла.

3. Оставить лук на 1 час постоять при комнатной температуре с открытой крышкой, а потом выдержать 2 дня в холодильнике.