Маринованный красный перец
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
161 ккал
Белки
7.3 грамм
Жиры
0.2 грамм
Углеводы
29.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийУксус 9%-ный
500 мл
Соль
5 столовых ложек
Черный перец горошком
10 штук
Петрушка
200 г
Зелень сельдерея
200 г
Чеснок
4 головки
Инструкция приготовления1 час
1. Промыть красный перец, очистить от семян и плодоножки. Перебрать, промыть и нарезать петрушку, чеснок и сельдерей.
2. В большую эмалированную плоскую кастрюлю залить подсолнечное масло, уксус, положить соль и довести до кипения. Аккуратно опустить красный перец в кипящий раствор на 15–20 минут. Красный перец немного поменяет цвет. Затем выложить его на сито.
3. В банку положить красный перец, чеснок, петрушку, сельдерей, черный перец горошком, залить оставшимся раствором, накрыть крышкой для закрутки, стерилизовать 40 минут, а затем закатать.