Запеканка с вишней на манке

1. Залить манную крупу теплым молоком, перемешать и дать настояться (набухнуть) в течение 15-20 минут.

2. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром.

3. Добавить творог, ванилин и соду. Взбить.

4. Добавить разбухшую манку. Взбить.

5. Добавить ягоды к получившейся массе и выложить в форму (я использую силиконовые формы для кексов, так получается, что все разделено на порции, если вы используете не силиконовую форму, ее нужно будет смазать сливочным маслом).

6. Форму поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Первые 30 минут не открывать духовку, чтобы запеканка не «опала».