Варшавский яблочный пирог с творогом

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Отмерить 2 столовые ложки сахара для творожной начинки, оставшийся сахар смешать с остальными сухими ингредиентами.

3. Снять с лимона цедру и выжать из него сок.

4. Натереть яблоки на крупной терке, смешать с соком лимона, половиной цедры и корицей.

5. Творог смешать с 2 столовыми ложками сахара, сметаной, ванилином и оставшейся цедрой лимона.

6. Форму застелить бумагой для выпечки.

7. Выложить в форму половину яблочной начинки и разровнять.

8. Сверху высыпать стакан сухой смеси и тоже хорошо разровнять.

9. Дальше выложить творожную начинку.

10. Следующим слоем — еще треть сухой смеси.

11. Поверх — оставшиеся яблоки.

12. Закончить сухой смесью.

13. Сверху равномерно распределить нарезанное масло.

14. Выпекать 30–40 минут (если форма маленькая и пирог высокий — ближе к 40, если нет — к 30).

15. Доставать из формы двойным переворотом, когда пирог остынет