Вареники с клубникой и творогом

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Смешать просеянную муку с манкой и солью. Добавить яйцо, воду, растительное масло и замесить тесто.

3. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Нарезать клубнику. Часть отложить на подачу.

5. Обвалять клубнику для начинки в кукурузном крахмале, добавить сахар и оставить на сите.

6. Смешать творог с клубникой непосредственно перед лепкой вареников.

7. Обмять тесто, тонко раскатать и вырезать кружочки при помощи стакана или специальной вырубки.

8. Положить на кусочек теста начинку и слепить вареники.

9. Вскипятить воду в большой кастрюле, бросить вареники и варить, пока они не всплывут.

10. Подавать со сметаной и свежей клубникой.