Варенье из рябины
5
30 минут + 3 суток
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
647 ккал
Белки
1.5 грамм
Жиры
0.1 грамм
Углеводы
160.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Инструкция приготовления30 минут + 3 суток
1. Рябину, снятую после первых морозов, очистить, промыть, залить холодной водой и дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой, повторив это 2–З раза.
2. В сахар влить воду, сварить сироп и, залив рябину горячим сиропом, вынести на лед на 1 сутки.
3. Через сутки ягоды вынуть шумовкой и варить сироп 20 минут, затем рябину опустить в сироп и варить на умеренном огне 20–25 минут, пока сироп не станет густым, а ягода блестящей. Переваривать рябину не следует, так как ягода теряет сочность, делается сухой и невкусной.