Варенье из мандаринов

1. Очистить мандарины (7 штук) и разделить на дольки.

2. Засыпать сахаром в эмалированной миске и оставить на ночь, чтобы мандарины пустили сок.

3. На следующий день варить на слабом огне с добавлением цедры (1 мандарин) 40-45 минут.

4. Дать остыть варенью в течение получаса.

5. Залить в стерилизованную банку и закрыть крышкой.