Уральский хворост

1. Яйца, соль, муку, сахар соединить и выместить довольно крутое тесто.

2. Раскатать его как можно тоньше и нарезать полосками.

3. Скрутить каждую полоску жгутиком.

4. В глубокой сковороде вскипятить масло, опускать туда жгутики и обжаривать их до бледно-желтого цвета.

5. Готовый хворост вынуть из масла, обсушить на салфетке, охладить и посыпать сахарной пудрой.