Чуррос

Чуррос

4.6
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
2481 ккал
Белки
3.5 грамм
Жиры
255.2 грамм
Углеводы
43.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Соль
щепотка
Оливковое масло
1 столовая ложка
Вода
250 мл
Инструкция приготовления30 минут

1. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Довести до кипения воду с оливковым маслом.

2. Влить горячую воду к муке и замесить тесто. Оно должно получиться густым, липким и немного тягучим.

3. Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выдавить несколько чуррос длиной 15–20 см в разогретое масло. Жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовые чуррос посыпать сахаром и тут же подавать.

Чуррос — это замечательные испанские (и португальские) жареные пончики из заварного теста, которые популярны сейчас во всем мире. Можно назвать их и не пончиками, а просто десертом, но суть не меняется: это очень вкусная штука. В Испании чуррос — один из самых популярных завтраков. Вкуснее всего они с чашкой горячего шоколада: обмакиваете в него чуррос — и едите.