1. Смешать сухие ингредиенты, муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и специи, корицу, молотый душистый перец, молотый имбирь, мускатный орех. Хорошо перемешать.

2. Смешать жидкие ингредиенты: масло, молоко, яйца, ванильный сахар, слегка взбить, чтобы все продукты соединились. Далее добавить тыквенное пюре и еще раз перемешать до однородной массы.

3. Теперь соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать до однородного состояния.

4. Заполнить формочки примерно на три четверти высоты. Если формы силиконовые, то смазывать не нужно. Если металлические, то лучше проложить их одноразовыми бумажными формочками.

5. Выпекать при 220 градусах в течение 5–10 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15–30 минут. (Ориентироваться на духовку.) Проверять деревянной шпажкой, если сухая — маффины готовы.

Для тыквенного пюре можно запечь или отварить мякоть тыквы, а затем сделать пюре с помощью блендера или картофелемялки. Нужно выбирать маленькую или сахарную тыкву, в них больше вкуса. Если пюре получилось слишком водянистым, можно дать стечь соку с помощью мелкого сита или марли в течение 10–15 минут.

Маффин в кружке57 минут

Тыквенные маффины с корицей и изюмом570 минут

Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами560 минут

Маффины «Шоколадные холмы»560 минут

Безглютеновые маффины на рисовой муке120 минут

Маффины с ликером545 минут

Безглютеновые маффины с бананом530 минут

Маффины с пьяной вишней545 минут

Пряные морковные маффины540 минут

Яичные маффины с орегано520 минут

Безглютеновые маффины525 минут

Нежные творожные маффины550 минут