1. Для бисквитного теста отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать. В несколько приемов добавить муку и гашеную соду.

2. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.

3. Вылить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.

4. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5–2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками.

5. Для крема сметану взбить до образования пышной и воздушной массой (около 10 минут). Добавить 1 стакан сахара, взбивать еще 5 минут.

6. Смазать корж-основу сметанным кремом.

7. Выложить вишни.

8. Каждый кубик коржа обмакивать в крем и выкладывать на торт, добавляя между слоями горки вишню.

9. Залить торт сметанным кремом.

10. Растопить шоколад на водяной бане (либо просто на плите, добавив немного молока или сливок) и украсить торт.

Если поверхность уже запечется, а середина нет, накройте верх коржа пергаментом или фольгой. Корж печется около часа. Можно использовать и 20% сметану, но тогда мешать крем недолго и поставить на несколько часов в холодильник перед сборкой торта. По желанию в прослойку торта можно добавить орехи. Чтобы торт хорошо пропитался, его необходимо на ночь поставить в холодильник. У меня разъемная форма диаметром 26 см. Энергетическая ценность на 100 грамм — 460 ккал.

Блинный торт «Роза» с малиновым кремом51 час + 3 часа

Вишневый блинный торт540 минут

Торт «Три шоколада»52 часа

«Наполеон»‎ по-гречески52 часа

Торт «Екатеринбург»52 часа + 12 часов

Бисквитный торт с киви52 часа

Бразильский торт «Паве»51 час 12 минут

Торт с клубникой53 часа + 3 часа

Киевский торт51 час 30 минут

Блинный торт51 час + 30 минут

Муссовый торт «Черника-лимон»53 часа + 12 часов

Муссовый торт «Яблоко-корица»53 часа + 12 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google