2. Приготовить сметанный крем. Сметану откинуть на сито и дать стечь сыворотке. В сметану добавить мягкий сыр, ванильную пасту и сахарную пудру. Хорошо перемешать. Сметанный крем готов.

3. Замесить тесто для блинов. Смешать два вида муки, яйцо, молоко, сахар, соль и соду.

4. На раскаленную сковородку вылить тесто и обжарить блины с двух сторон.

5. Готовые блины промазать кремом и собрать торт.

6. Отправить на ночь в холодильник для стабилизации.

7. Украсить сметанным кремом сверху.

8. Подавать с вареньем из смородины.

Рецептом поделился Константин Краснюк – шеф-повар гастробара Leon.

Медовик51 час 30 минут

Ванильно-клубничный торт52 часа

Вафельный тортик с заварным кремом530 минут

Муссовый торт юдзу-малина53 часа + 18 часов

Блинный торт с малиной540 минут