Торт на сковороде за полчаса

1. Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.

2. Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.

3. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.

4. Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.

5. «Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился — можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит.

6. Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.

7. Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки. Хотя у меня так ни разу и не получилось удержать такой тортик в целости и сохранности дольше, чем на 2 часа.