Тирамису со свежими ягодами

1. Взбиваем желток с сахаром до однородной массы, добавляем сыр маскарпоне и ликер Амаретто.

2. Отдельно взбиваем белки и добавляем к полученной массе. Аккуратно все перемешиваем.

3. Печенье савоярди пропитываем кофе с ликером Амаретто, заливаем полученным раннее кремом и убираем в холодильник на 2 часа.

4. Украшаем шоколадным крамболом, свежей клубникой, голубикой, клубничным соусом, бисквитом «спонж», веточкой свежей мяты и цветами из мастики.