1. Смешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния.

2. Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть.

3. Тем временем, теркой снять с лимона цедру.

4. Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния.

5. Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать.

6. Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/8 творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом.

7. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.

Такой же пирог (банницу), согласно болгарским традициям, можно сделать с соленым домашним сыром, брынзой, зеленью, мясом, овощами, фруктами, ягодами и т. д.

Пирог с вишней и творожным кремом51 час

Пирог «Три клубники»51 час + 3 часа

Творожно-сырные бейглы51 час

Ватрушка из слоеного теста с ягодами51 час + 1 час

Слоеный рулет с творогом и яблоками51 час + 1 час

Насыпной творожно-ягодный пирог51 час

Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом51 час

Ватрушка на постном тесте51 час

Пирог с яблоками и корицей на постном тесте530 минут

Творожная лепешка с сыром и зеленью51 час

Булочки с сыром535 минут

Клафути с вишней, клубникой и мороженым51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google