Шарлотка с хрустящей корочкой

1. Вымыть 3 небольших яблока и нарезать их на полукружки толщиной 2 мм.

2. Взбить 3 яйца. Продолжать до тех пор, пока масса не прекратит увеличиваться в объеме.

3. Добавить в яичную массу стакан сахара (можно 2/3 стакана), взбить.

4. Добавить стакан муки и взбить миксером так, чтобы масса была однородной.

5. Взять форму (оптимально — 24 см в диаметре) и обмазать дно и стенки подсолнечным маслом.

6. Выложить порезанные яблоки.

7. Вылить тесто в форму поверх яблок и поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.