Сабайон с ягодами

1. Поместите яичные желтки в миску, добавьте сахар и вино — все тщательно взбейте. Лучше всего это делать в кухонном комбайне. Желтки должны увеличиться в размере примерно в 4 раза.

2. В отдельной миске взбейте сливки.

3. Аккуратно добавьте сливки к желткам и перемешайте.

4. Поместите в холодильник примерно на полчаса. Затем подавайте в стаканчиках, посыпав сверху ягодами на ваш вкус.