Рулет лимонный

1. Растопить масло, добавить яйца, сгущенку, муку, соду. Взбить, вылить на противень застеленный пергаментом.

2. Испечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20 минут.

3. Достать корж и завернуть горячим вместе с пергаментом в мокрое полотенце, дать подостыть.

4. Лимон пропустить через мясорубку или измельчить блендером, смешать с сахаром.

5. Развернуть корж, намазывать начинку и отделять от пергамента, свернуть обратно в рулет и завернуть в тот же пергамент. Через 30–60 минут можно подавать.