Простая шарлотка с корицей

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену миксером, постепенно добавляя сахар.

2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Добавить корицу.

4. Почистить и нарезать дольками яблоки. Уложить их на дно смазанной формы.

5. Залить яблоки тестом.

6. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.

7. Минут через 30 проверить готовность зубочисткой и если тесто на ней не остается — значит готово!

8. Сверху посыпать корицей.