Пышные оладьи на кефире

1. Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

2. В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

3. Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.

4. Добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.

5. Разогрейте сковородку и растительное масло в ней. Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.

6. Готовые оладьи смажьте сливочным маслом. Я еще посыпаю сахаром.