Пирог с капустой и мясом

1. Мясо посолить, поперчить и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20–30 минут. Затем готовое мясо пропустить через мясорубку.

2. На сковороде с растительным маслом пассеровать лук, затем добавить нашинкованную капусту, посолить по вкусу и потушить до мягкости.

3. Смешать мясо, капусту, рубленую зелень и 30 грамм сливочного масла. Если нужно, посолить.

4. Раскатать половину теста, выложить начинку, накрыть сверху второй частью теста и тщательно залепить края. При желании украсить пирог фигурками из обрезков теста. Смазать пирог слегка взбитым яйцом, смешанным с растопленным сливочным маслом. Отправить в духовку, разогретую до 185 градусов, на 35–40 минут.