Петербургские пышки

1. Подготовить необходимые ингредеинты.

2. Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут.

3. Добавить муку.

4. Добавить яйцо и масло и замесить тесто.

5. Вымешивать около 7 минут, добавить растительное масло и вымешивать еще минут 10.

6. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа. Оно должно увеличиться втрое.

7. Слегка обмять поднявшееся тесто, и снова оставить расстаиваться. Когда оно поднимется до прежнего объема, раскатать и вырезать пышки при помощи двух круглых форм разного диаметра.

8. Обжарить пышки в разогретом растительном жире с двух сторон.

9. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

10. Готовые пышки обильно посыпать сахарной пудрой и тут же подавать.