Печеные персики с ягодами

1. Персики разрезать на 4 части и, вынув косточки, выложить в форму для выпечки в один слой.

2. Добавить расщепленный по длине стручок ванили, шафран, влить виноградный сок.

3. Запекать в разогретой духовке (190°С), не накрывая, в течение 20–30 минут, пока персики не станут мягкими. Духовку выключить.

4. Чернику выложить к персикам и вернуть форму в духовку, чтобы сохранить тепло.

5. Овсяные хлопья поджарить в антипригарной сковороде на умеренном огне до золотистого цвета.

6. Посыпать сахаром и подождать, пока он растает, затем тщательно перемешать и остудить.

7. Выложить хлопья на персики с черникой и подавать на стол.