Печеный сливочный крем из кленового сиропа

1. В сотейнике доведите до кипения сливки, кленовый сироп и соль.

2. В большой миске смешайте желтки и ваниль.

3. Медленно, взбивая, введите сливочную массу в желтки. Затем процедите через сито.

4. Разогрейте духовку до 150 градусов.

5. Разлейте массу по 4 небольшим формам для пудингов. Поставьте в глубокий противень и залейте горячей водой так, чтобы она на половину покрывала формочки.

6. Запекайте 50-60 минут до затвердевания.

7. Охладите до комнатной температуры, вытащив из воды.