Панкейки на кофейном молоке с корицей
2.5
50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
353 ккал
Белки
12.3 грамм
Жиры
7.4 грамм
Углеводы
59.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииСахар
4 чайные ложки
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
¾ стакана
Корица
1 чайная ложка
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Молотый кофе
2 чайные ложки
Пшеничная мука высшего сорта
1 стакан
Инструкция приготовления50 минут
1. Насыпать в турку кофе, влить молоко и сварить.
2. Готовое кофейное молоко вылить в чашку, процедив через ситечко.
3. Растворить сахар в молоке.
4. Разбить в миску яйцо, влить молоко с сахаром и взбить удобным способом (желательно миксером).
5. Частями всыпать муку и взбивать миксером, разбивая все комочки. Тесто получается довольно жидким, как сметана.
6. Добавить корицу и разрыхлитель, хорошо перемешать (можно так же миксером).
7. Выпекать на антипригарной сковороде без масла до появления пузырьков на одной стороне, перевернуть панкейк и допекать около 30 секунд. Приятного аппетита!
На все панкейки 860 ккал, а на 1 из 10 штучек — 86 ккал. Сахар можно заменить на сироп агавы, кленовый сироп или стевию (тогда калорийность значительно снизится). По вкусу можно добавить в тесто какао, ванилин, орешки, нарезанную клубнику (получается очень вкусно!) или шоколадные капли. Муку можно использовать цельнозерновую или овсяную. Подавать с клубничным джемом или сгущенным молоком, а так же с мороженым.