Открытый пирог с яблоками, горгонзолой и орехами

1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и мелко порежьте. Переложите в миску и добавьте орехи, раскрошенный сыр, тимьян, кленовый сироп и лимонный сок. Перемешайте, накройте и оставьте, пока готовите тесто.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Раскатайте тесто кругом примерно 35 см в диаметре (можете не стараться, чтобы края были очень ровные) и переложите на противень.

4. В центр теста выложите начинку и распределите, оставляя края примерно по 5 см. Заверните чистые края на начинку, чтобы в центре были видны яблоки.

5. Выпекайте примерно 45–60 минут до готовности и золотистого цвета.

6. Охладите 10 минут и порежьте на сегменты.