Швейцарский пирог нуссторте

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Просеянную муку смешать с сахаром и солью.

3. Добавить сливочное масло и смешать до состояния песка.

4. Затем добавить яйцо и замесить гладкое тесто (при необходимости можно добавить ложку ледяной воды). Убрать в холодильник на 25 минут.

5. Часть теста раскатать и вырезать круг, используя форму для пирога, накрыть его пленкой и убрать в холодильник. Это крышка пирога.

6. Остальное тесто раскатать и выложить в форму так, чтобы получился корж со стенками высотой примерно 3 сантиметра. Наколоть вилкой дно и убрать в холодильник.

7. Растопить коричневый сахар, добавить орехи, перемешать, добавить сливки, довести до кипения и держать на огне 5-10 минут, пока масса не приобретет карамельный цвет.

8. Перелить орехово-сливочную смесь в форму с тестом.

9. Накрыть крышкой из теста, при помощи вилки залепить края и наколоть крышку.

10. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50-60 минут. Украсить сахарной пудрой.

11. Подать.