1. Сахар, заготовленный для рецепта, нужно разделить на две части — 40 и 60 грамм соответственно; первую часть отложить в сторону (она пригодится для приготовления глазури).

2. Смешать 60 грамм сахара, сухое молоко, декстрозу. Молоко (300 мл) нагреть до 75 градусов, добавить сливки, желтки и сухую смесь, взбить блендером. Поставить массу в холодильник на двадцать-тридцать минут.

3. Сделать глазурь: масло, какао-порошок, 40 мл молока и 40 грамм сахара положить в сотейник, растопить на маленьком огне, довести до кипения и выключить.

4. Смесь для пломбира перелить в машинку для мороженого. Когда оно начнет застывать, небольшими порциями подливать в него глазурь: она будет застывать при перемешивании, образуя красивый мраморный рисунок.

5. Готовое мороженое разложить в креманки и подавать.

Основа этого мороженого — пломбир, в который добавлена шоколадная глазурь. Для ее приготовления есть множество рецептов, использовать можно практически любой.

Банана-сплит510 минут

«Анна Павлова» со свежими ягодами53 часа

Домашнее мороженое «Семифредо»53 часа

Мороженое из лемонграсса с сабайоном и мятным соусом52 часа 10 минут

Мороженое из варенья520 минут + 5 часов

Домашнее мороженое530 минут

Инжир с персиками и ванильным мороженым515 минут

Замороженный йогурт515 минут + 3 часа

Домашнее мороженое с печеньем Oreo53 часа + 15 минут

Домашнее мороженое по-эстонски56 часов 40 минут

Простое мороженое из ягод530 минут

Мороженое из пряной балтийской кильки52 часа 40 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google